Brotbackkurse

Vom Korn zum Brot

Der Duft und der Geschmack von frisch gebackenem Brot sind köstlich. Und es schmeckt, frisch aus dem Backofen, noch warm und knusprig, einfach himmlisch.

Brot selber backen macht Spaß, und Sie wissen genau, was in Ihrem Brot drin ist.

In meinen Brotbackkursen wird das Getreide frisch vermahlen. Wir backen mit verschiedenen Getreidesorten, z. B. Weizen, Roggen, Dinkel, Kamut. Ich informiere Sie über die unterschiedlichen Getreidesorten und ihre Verwendung und gebe Ihnen Tipps rund ums Brotbacken.

Brotbacken für Einsteiger


In diesem Kurs backen wir Brot und Brötchen mit Sauerteig und Hefe. Sie erfahren die Grundtechniken der Sauerteigführung und der langen Hefeteigführung.

Am Freitag bereiten wir die Teige für die Sauerteigbrote und die Hefeteige vor und backen uns schnelle Brötchen, die wir am Abend gemeinsam genießen.

Am Samstag werden die vorbereiteten Teige zu Broten und Brötchen verarbeitet. In den Gär- und Backzeiten stellen wir pikante und süße Brotaufstriche her und genießen zum Abschluss alles in gemütlicher Runde.

Jeder Teilnehmer kann von den Aufstrichen und den Broten ein paar Kostproben mit nach Hause nehmen. Auf Wunsch bekommen Sie auch einen Sauerteigstarter.

98€

Brotbackkurs
Termin: 09. April 2021 von 17.00 – 20.00 Uhr bis 10. April 2021 von 9.00 – 14.00 Uhr

inkl. Speisen, Rezepten und Sauerteigstarter für zu Hause

Brot backen – einfach, lecker und gesund


In diesem Kurs backen wir vollwertige Brote und Brötchen mit Hefe, schnell und einfach. In den Gärzeiten der Teige und während des Backens der Gebäcke haben wir Zeit, leckere Brotaufstriche zuzubereiten.

Im Anschluss verkosten wir unsere Köstlichkeiten.

Bitte mitbringen: Schürze, kleine Gläschen oder Dosen, Brotbeutel

Termin:
Dienstag, 27. April 2021, 17.00 – 21.00 Uhr

inkl. Speisen und Rezepten

49€